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六贤记、宋太阳……“门口的飘香”套住了杭州人 是烘焙店“长胜

发布日期:2020-07-19 04:55   来源:未知   阅读:

每日商报讯 乐乐茶的小龙虾包,奈雪的茶草莓魔法棒,六贤记宫廷糕点的蛋挞……每次去这些烘焙店的时候,杭州人朱莉都深感市民对面包糕点的热情。以六贤记为例,即使是在炎热夏天的傍晚,依旧会有长长的队伍,不少人排队半小时只为尝一口新鲜出炉的蛋挞。

“排半小时只为新出炉的蛋挞”“50元的吐司卖断货”……六贤记、宋太阳等新出现的烘焙店,深深“套住”了从小吃江南糕点、口味不一般的杭州人。

这些遍布在杭州大街小巷的“六贤记”,凭什么那么红?带着疑问,带着胃,带着味蕾,记者走访了几家受欢迎的烘焙店,试图找到原因。

乐乐茶、奈雪的茶爆刷存在感 不仅好吃新奇 更是“营销大师”

要说当下年轻人最爱吃的面包,奈雪的茶、乐乐茶一定有姓名。

乐乐茶最初“出圈”是因为一款麻辣龙虾包,当初在杭州开出第一家乐乐茶时,引起了巨大反响,队伍足足要排上2小时。昨天记者赶到乐乐茶西溪印象城店,看到面包货架上一共有12款面包,热门的芋泥软包、星空流沙软包价格都是21元,其他面包的价格在19-29元不等。工作人员表示,烘焙师每天早上6点多到岗,九点多做出第一批蛋糕,新鲜是受用户欢迎的原因之一。“周一到周四每天差不多能卖三四百个面包,周五和周末能卖出七八百个。每天下午三四点钟是最忙的。”乐乐茶工作人员说道。

昨天上午11点半到12点,一共有5拨客人来乐乐茶挑选面包,有一家三口、有一群好友、有情侣,还有独自前来购买的男生、女生,包含各个年龄段。值得注意的是,5拨客人在进来选购后,全部购买了面包,购买率很高。一位顾客表示,她刚刚在楼上健身房健完身,顺便下来买个面包当中饭。她说:“这里的面包口味很独特,特别是龙虾包,当初吃到就欲罢不能,而且地理位置又方便,所以我常来买。”

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